Ingredientes
400 ml de nata
8 galletas hojaldradas
125 g de leche condensada
40 g de mantequilla
1 cucharada pequeña de canela
Nuez moscada (al gusto)
10 g de nueces
3 hojas de gelatina
Preparacion
Emulsionar la mantequilla y el azúcar moreno en una olla.
Machacar las galletas y añadirlas a la olla junto a la emulsión de mantequilla y azúcar moreno. Añadir la canela y la nuez moscada.
Calentar 4 cucharadas de crema de leche en una olla. Añadir la gelatina y remover hasta que se deshaga.
Hacer una base para la tarta con la emulsión de las galletas, la mantequilla, el azúcar moreno en un molde.
Semi-montar la crema de leche en un bol. Añadir la leche condensada y la gelatina y emulsionar. Añadir la mezcla sobre la base de galletas. Añadir nueces y un poco de galleta desmenuzada sobre la nata. Enfriar en la nevera durante 3 horas. Retirar el molde y emplatar en un plato llano.
Tema: Tarta portuguesa (Leído 346 veces)