Esta es la receta de un plato principal que lo mismo podéis elaborarlo para una comida especial que para una comida de diario, pues es una receta fácil y rápida de hacer, con la que seguro que sorprendéis a vuestros comensales, se trata de un Secreto de cerdo con estofado ligero de piña y cacahuete del que no quedará ni rastro en el plato.
(https://www.silversat.changeip.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fgastronomiaycia.republica.com%2Fwp-content%2Fphotos%2Fsecreto_estofado_pina1.jpg&hash=4cf3bd512e7ba1b425f6c9a7437d9a35)
Ingredientes (4 comensales)
600-800 gramos de secreto de cerdo, 8 rodajas finas de piña en su jugo, 150 gramos de jugo de la conserva de piña, 60 gramos de cacahuetes tostados sin sal, 100 gramos de mantequilla de cacahuete, c/n de aceite de oliva virgen extra, 4 ramitas de cilantro fresco, pimienta negra, pimienta de Sichuan, chile en polvo, c/n de cebolla frita, sal Maldon.
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