OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ENTRANTES/GUARNICIÓN => Mensaje iniciado por: Toro en 29 de Septiembre de 2015, 00:19:03 00:19
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Ingredientes
1 paquete de crackers, 1 tarrina de queso para untar, 50 gr. de salmón ahumado, 1 manojo de espárragos trigueros y unas gambas cocidas.
Preparación:
Limpiamos los espárragos y los escaldamos en agua hirviendo con una pizca de sal durante tres minutos. Escurrimos, los pasamos por agua fría para cortar la cocción y dejamos que se enfríen. Después los cortamos en trocitos.
Les quitamos las cabezas a las gambas o, si lo preferimos, las pelamos enteras.
Por otra parte, ponemos el queso y el salmón troceado en el vaso para la batidora y lo batimos hasta conseguir una crema homogénea. La ponemos en una manga pastelera.
Repartimos la crema sobre los crackers, colocamos encima de cada uno un trocito de espárrago y una gamba y servimos.
Sugerencia:
Puedes decorar estos aperitivos con cebollino.