OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ENTRANTES/GUARNICIÓN => Mensaje iniciado por: ufo127 en 22 de Septiembre de 2015, 16:34:59 16:34
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Ingredientes Tosta de pulpo sobre paté de rape para 4 personas:
1 Pata de pulpo cocida
80 gr Paté de hígado de rape
8 Rebanadas finas de pan
Perlas de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración Tosta de pulpo sobre paté de rape:
Tostamos en una sartén con aceite de oliva las tostadas de pan. Sólo por un lado.
Sacamos, cubrimos con paté de hígado de rape.
Cortamos la pata de pulpo en rodajas finas y repartimos sobre las tostas.
Añadimos unas cuantas perlas de pescado por encima, o sucedáneo de caviar.
Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Servimos y degustamos.
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