OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => SALSAS => Mensaje iniciado por: Toro en 19 de Septiembre de 2015, 19:25:09 19:25
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Preparación: 10 minutos
Cocción: NA
Ingredientes para xx personas:
- 1x yema de huevo (cruda)
- 2x cucharitas de mostaza (Mostaza de Dijón original)
- 2x cucharitas de vinagre de alcohol
- Sal y Pimienta
- 1/4 de aceite de Girasol
Preparación:
1 - Mezclar suavemente todos los ingredientes (sin el aceite) hasta llegar a un aspecto homogéneo.
2 - A continuación, añadir el aceite poco a poco, batiendo fuertemente (se añade un poco de aceite cada vez que la mezcla empieze a espesar, hasta que no tengamos más aceite).
3 - Añadir un poco de sal y pimienta (se puede añadir en opción un poco de cebollino o perejil).