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CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => CARNES/AVES => Mensaje iniciado por: ufo127 en 13 de Septiembre de 2015, 20:24:30 20:24
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Ingredientes para la receta Cabrito asado con patatas panadera (4 personas)
1 cabrito de 1,5 kg
3 dientes de ajo
12 pimientos del piquillo
vinagre
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
- Para las patatas panadera:
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración de la receta Cabrito asado con patatas panadera
Sazona el cabrito, colócalo en la placa del horno y riégalo con un chorro de aceite. Prepara un majado con los dientes de ajo, un poco de agua y vinagre y viértelo sobre el cabrito.
Hornea a 180 grados durante 45-60 minutos. Pasa la salsa a una cazuelita, dale un hervor a fuego fuerte y reserva.
Para preparar las patatas panadera, pica la cebolla y el pimiento en juliana fina y corta los ajos en láminas. Pon todo a pochar en una sartén con aceite. Pela las patatas, córtalas en medias lunas de medio centímetro aproximadamente y añádelas. Sazona y cocina todo junto durante unos 15 minutos.
Saltea los pimientos del piquillo en una sartén con un chorritode aceite.
Sirve el cabrito y acompaña con las patatas panadera y los pimientos del piquillo. Salsea con el jugo del cabrito.
Consejo
Ten cuidado con las patatas que tengan partes verdes o a las que les hayan empezado a salir brotes ya que contienen un alcaloide tóxico llamado solanina. Si te encuentras una patata con estas características puedes cortar los brotes o retirar las partes verdes y utilizar el resto de la patata.
(https://www.silversat.changeip.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2F33c0ry8.jpg&hash=2d24348a61a73f9441682164b460d41e)
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Gracias uno de mis platos preferidos saludos
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Buena pinta tiene. Yo lo hice una vez pero necesité más tiempo para que quedara bien hecho (supongo que depende del horno). Saludos. [dud.]
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joder ufo esto es para poner los dientes largos a cualquiera . (cer^*)
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Desde luego que si esta es una receta la de poner dientes largos y chuparse los dedos