OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => PESCADOS/MARISCOS => Mensaje iniciado por: yaiza en 06 de Julio de 2023, 11:21:06 11:21
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(https://i.imgur.com/2uVKMZt.png)
Un plato delicioso y perfecto sobre todo para días de calor
500 gr de corvina
8 limas o limones
2 dientes de ajo
200 gr de cebolla morada
Cilantro 10 gr y 10 gr para emplatar.
Sal
(https://i.imgur.com/RpTmeow.png)
Cortamos la corvina en cubos. La ponemos en una bandeja. y lo salamos ligeramente. Exprimimos las limas o limones.
Cortamos la cebolla en juliana. El ajo y el cilantro lo picamos muy bien. Añadimos todo a la bandeja del pescado y mezclamos.
Añadimos al pescado el zumo de las limas o limones. Lo cubrimos con papel film y lo metemos dos horas en el frigorífico.
Usar una espumadera para pasar todo el sólido a una fuente o emplatar en cuencos de hielo individuales.
Adornar con una ramita de cilantro. La leche de tigre se pone en un recipiente aparte. Y a comer.
(https://i.imgur.com/eAJDYCZ.jpg)