OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ENSALADAS => Mensaje iniciado por: yaiza en 17 de Junio de 2023, 16:43:30 16:43
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Tiempo total de preparación:
20
Num. de personas:
4
Calorías:
200
¿Qué ingredientes necesitas?
500 gr. de albaricoques
1 queso burrata
hojas de albahaca
1 manojo de perejil
1 manojo de cebollino
9 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
una pizca de azúcar, pimienta y sal
semillas de sésamo negro
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Lavar, cortar a la mitad los albaricoques, quitarles el hueso y cortarlos en gajos. Cortar la burrata en dados gruesos.
Paso 2
Lavar las hojas de albahaca. Salsa de cebollino: Triturar todos los ingredientes juntos y comprobar el punto de sazón.
Paso 3
Fondear un plato con albahaca, poner encima los albaricoques, el queso y más albahaca. Regar con la salsa y servir espolvoreada de las semillas.
(https://i.imgur.com/vJifaM9.gif)