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Guia de tecnicas culinarias digital
La guía de técnicas culinarias es un instrumento de apoyo académico que pretende estandarizar
los conocimientos culinarios de los instructores y programas educativos a nivel continental,
hablando un solo lenguaje técnico que permita homologar conceptos y conocimientos técnicos para
las nuevas generaciones de cocineros de las Américas
DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Servidor: [Up4-EP]
Peso: 10,2 MB
Paginas: 141
Idioma: Español
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