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Recetario Alta Cocina Mexicana
DESCRIPCION
Este recetario, contiene todas las recetas con sus ingTedientes y procedimientos
que se elaboraron durante estas semanas por los integrantes del equipo; cuyo objetivo es que ellos aprendan a cómo elaborar platillos con los ingTedientes
oriundos del país, asimismo, la forma correcta de aplicar los métodos y
,técnicas de cocción que prevalecen desde la Epoca Prehispánica.
Otras de los puntos importantes que abarca este recetario, es que se pueden observar
que hay platillos que los miembros del equipo desarrollan de acuerdo con sus ideas
y de esta manera, dar a conocer preparacione s según su contexto, en este caso, de
cocina fusión con México-Marruecos.
Finalmente, se puede decir, que es un proyecto donde se refleje la creatividad del
alumno, lo cual es relevante porque está adquiriendo m.ás aprendizajes.
DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Servidor: [Up4-EP-UO--UL]
Peso: 22.5 MB
Paginas: 149
Idioma: Español
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