OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ENSALADAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 10 de Diciembre de 2018, 11:10:06 11:10
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Nº de Personas: 4
Ingredientes:
300 gr. salmón fresco
200 gr. patata pequeña
250 gr. judías verdes
1 cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Pimienta
Sal
Preparación:
Cocer las patatas con piel, pelar y partir en rodajas. Partir las judías verdes en juliana, hacer al vapor o hervir en agua con sal. Partir el salmón en dados y saltear en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 1-2 minutos. Hacer un aliño con aceite y vinagre y mezclar delicadamente con las patatas y las judías, salpimentar, disponer el salmón por encima. Espolvorear con la cebolleta en juliana.