OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => CALDOS/SOPAS/CREMAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 05 de Diciembre de 2018, 15:35:25 15:35
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Nº de Personas: 4
Ingredientes:
1 puerro
2 cebollas
¼ de apionabo
1 pimiento rojo
250 g de col verde
1 limón
Sal
Preparación:
Pelar la cebolla y el apionabo, y trocear todo en juliana. Limpiar bien el puerro y cortarlo en troncos. Trocear el pimiento eliminando las pepitas y cortar la col en juliana. Poner todas las verduras en una cazuela, sazonar con sal, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocer a fuego bajo 20 minutos. Triturar las verduras con su caldo en el vaso de la batidora hasta reducir a puré.
Presentación
Repartir la sopa bien caliente en 4 boles y, en el momento de degustar, rociar con unas gotas de zumo de limón.