OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => POSTRES => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 01 de Agosto de 2018, 12:26:37 12:26
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Nº de Personas: 8
Ingredientes:
500 g de nata con un 35% de MG
200 g de cobertura de chocolate negro
100 g de azúcar
3 hojas de gelatina
unas tiras de piel de naranja confitada
Preparación:
Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Echar el azúcar en un cazo con 150 ml de agua y llevar a ebullición. Añadir la gelatina escurrida y mezclar. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas y dejarlo enfriarse del todo. Mezclarlo con el almíbar preparado. Montar la nata bien firme con varillas eléctricas y añadirla a la preparación anterior mezclando de arriba abajo, sin batir.
Presentación:
Repartir la mousse en vasitos y reservarla en la nevera. En el momento de servirla, decorarla con las pieles de naranja confitada.