OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ARROCES => Mensaje iniciado por: rara en 11 de Enero de 2015, 09:06:57 09:06
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Seguimos ahora vamos a preparar un arroz con pollo si es casero mejor
Necesitaremos:
1 pollo
1 cebolla
perejil
guisantes
azafrán
1/2 limón
arroz
sal
A los fogones, cuando esté bien caliente el aceite que hemos colocado en una cazuela, ponemos el pollo cortado en pequeños trozos, dorándolo bien y añadiéndole cebolla bien troceada, ajo y perejil muy finamente cortado. Tras rehogarlo, y sin dejar de removerlo, ponemos una taza de agua y la sal, cociéndolo durante unos treinta minutos o hasta que el pollo esté tierno. Una vez rehogado el arroz en un tartera, agregamos el pollo y unos guisantes, y sobre ello se echa la proporción adecuada de agua hirviendo, la sal y el azafrán. Se remueve con cariño, cuando comienza a hervir se ponen unas gotas de limón y se deja cocer durante unos veinte minutos. Una vez reposado cinco minutos más, queda ya listo para servir
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Buen provecho