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Las Cocinas del Peru por Gastón Acurio El Comercio
DESCRIPCION
Coleccionable de recetas de cocina peruana seleccionadas
por Gastón Acurio. Se divide en 10 tomos: la cocina criolla,
la cocina de las cebicherías, la cocina de los chifas, la
cocina nikkei, la cocina casera, la cocina de la calle, la
cocina norteña, la cocina del sur, la cocina novoandina y las
cocinas del futuro. Cada tomo cuenta con tres secciones: historia
(con información sobre el desarrollo de cada tipo de cocina y
textos de la mano de Gastón Acurio), ingredientes (con fotos de
los insumos principales de cada tradición) y recetas.
DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Autor:Gastón Acurio
Servidor: [U4-UL-DP-MF]
Peso: 10.9 MB
Paginas: 54
Idioma: Español
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