OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => VERDURAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 30 de Enero de 2018, 15:29:27 15:29
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Nº de Personas: 4
Ingredientes:
1 remolacha grande cruda
1 rábano negro
1 diente de ajo
1 c.s. de cebollino picado
50 g de piñones
4 c.s. de aceite de oliva
1 c.s. de vinagre
Sal fina
Pimienta negra
Preparación:
Pelar y picar el ajo. Mezclar el vinagre con el ajo y el cebollino picados, sal, pimienta y aceite. Pelar, lavar y rallar la remolacha y mezclarla con la vinagreta. Lavar el rábano y cortarlo en rodajas finas con una mandolina. Dorar los piñones en una sartén antiadherente. Repartir la remolacha aliñada en los platos, acompañar con las rodajas de rábano negro y los piñones.