OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => VERDURAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 22 de Noviembre de 2017, 16:18:23 16:18
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Nº de Personas: 4
Ingredientes:
750 g de calabaza
2 yogures naturales
40 g de beicon
2 rebanadas de pan
4 dientes de ajo
1 vaso de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil
sal
pimienta blanca molida
Preparación:
Trocear la calabaza; envolver los trozos en papel de aluminio. Asar en el horno 1 hora. Retirar la piel y triturarla con los yogures y el caldo. Salpimentar.
Freír en una sartén el beicon (sin aceite, porque él ya suelta grasa) y escurrirlo. Dorar en esa misma grasa de la sartén los ajos. Sacar y añadir perejil.
Retirar la corteza del pan, cortarlo en dados, rociar con aceite y hornear.
Presentación
Servir la crema fría, acompañada de los costrones de pan y el beicon con ajo y perejil.