OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => POSTRES => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 27 de Octubre de 2017, 17:29:35 17:29
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Nº de Personas: 4/5
Ingredientes:
250 g de moras
75 g de azúcar
la ralladura y el zumo de 1/2 limón
250 ml de nata para montar
2 cucharadas de coñac
sirope de fresa
Preparación:
Hacer un puré con las moras (si son congeladas, dejarlas descongelar)- reservando algunas-, el azúcar y la ralladura de limón. añadir el zumo de limón y la nata y batir con las varillas manuales o la batidora.
Cuando la crema comience a espesar, agregar el coñac y continuar batiendo hasta que quede con una consistencia cremosa y ligeramente espumosa.
Presentación:
Repartir en copas o vasos individuales, decorar con moras enteras y rociar con sirope de fresa. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. ¡Atención! Si este postre lo van a tomar niños, hay que prescindir del coñac, porque, al no calentarse, no se evapora el alcohol.