OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => MASAS/EMPANADAS/PANES => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 25 de Septiembre de 2017, 15:18:45 15:18
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Nº de Personas: 1
Ingredientes:
1/4 de barra de pan con cuscurro
125 g de ventresca de bonito del norte
25 g de cacahuetes recién tostados
30 g de guindillas de Ibarra en vinagre
20 g de cebolla pochada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación:
Tostamos levemente el pan una vez abierto por la zona del corte. Reservamos.
Sazonamos y pasamos por la plancha el bonito hasta dorarlo por ambos lados dejando su interior jugoso. Lo depositamos entre los dos panes junto a la cebolla y completamos con las guindillas y los cacahuetes. Un poco de aceite de oliva virgen extra rematará el conjunto. Lo servimos caliente.