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CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => ENSALADAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 08 de Agosto de 2017, 14:00:00 14:00
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Tipo: Ensaladas
Nº de Personas: 4
Ingredientes:
300 gr. salmón fresco
200 gr. patata pequeña
250 gr. judías verdes
1 cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Pimienta
Sal
Preparación:
Cocer las patatas con piel, pelar y partir en rodajas. Partir las judías verdes en juliana, hacer al vapor o hervir en agua con sal.
Partir el salmón en dados y saltear en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 1-2 minutos.
Hacer un aliño con aceite y vinagre y mezclar delicadamente con las patatas y las judías, salpimentar, disponer el salmón por encima.
Espolvorear con la cebolleta en juliana.