OJO ES UN CLON DE ZONA
CATEGORÍA GENERAL ZONASATELITE => COCINA => CALDOS/SOPAS/CREMAS => Mensaje iniciado por: Alfonsozgz en 19 de Mayo de 2017, 10:57:57 10:57
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Tipo: Postres
Nº de Personas: 6
Ingredientes:
½ melón piel de sapo
½ melón cantaloup
½ botella de vino moscatel suave
Unas hojas de menta
Preparación:
Abrir los melones por la mitad y despepitarlos.
Con un vaciador de fruta, hacer bolitas de distintos tamaños de los dos melones.
Cuanta más variedad de tamaños más vistosa quedará la sopa.
Macerar las bolitas de melón piel de sapo durante 2 horas en el vino moscatel.
No macerar las bolitas de melón cantaloup ya que se reblandecen.
Reservar por separado, en dos boles, en la nevera.
Presentación:
Emplatar primero las bolitas de melón piel de sapo.
Completar con las bolitas del melón cantaloup.
Añadir el jugo de melón y el vino.
Decorar con unas hojas de menta fresca.